pasquale
torrente

Melanzane mignon Spirito Contadino con cioccolata

Per 4 persone: 12 melanzane mignon Spirito Contadino, 600 g di cioccolata fondente 70%, 80 g di zucchero, 2 cucchiai da tè di cannella in polvere, 200 g di frutta candita, 200 g di mandorle tostate, 200 g di concerto (liquore della costiera amalfitana), 200 g di latte

pasquale
torrente

Spaghetto con cime di rapa Spirito Contadino e acciughe salate

Ingredienti per 4 persones: 320 g di spaghetti, 160 g di cime di rapa Spirito Contadino, 8 filetti di acciughe di Cetara dissalate, 1 spicchio d'aglio, olio evo

pasquale
torrente

Minestra maritata di mare

Ingredienti per 4 persone: 100 g cicoriella selvatica di campo Spirito Contadino, 100 g marasciuolo selvatico di campo Spirito Contadino, 100 g senape selvatica di campo Spirito Contadino, 50 g per tipo di totano, seppia, calamaro, tonno, merluzzo, 1 gamberone, 1 pannocchia di mare, 100 g di cozze, 100 g di vongole

pasquale
torrente

Ceci e funghi cardoncelli Spirito Contadino

Ingredienti per 4 persone: 400 g di ceci, 400 g di funghi cardoncelli Spirito Contadino, aglio, olio evo, rosmarino e salvia