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Aperitivo Contadino

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Memorie

Ravioli arrosto • coniglio • OLIVE DOLCI PUGLIESI E PEPERONI FRIGGITELLI SAPORE ANTICO SPIRITO CONTADINO • capperi

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Baccalà in fotosintesi

Baccalà al latte • ROSETTE FOGLIARI DI PAPAVERO SELVATICO DI CAMPO E CICORIELLA SELVATICA DI CAMPO SPIRITO CONTADINO • passatina di fave

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Terra Madre

Gnocchi di semolino • BORRAGINE, GERMOGLI DI TORZELLA DI CAMPO, MARASCIUOLO SELVATICO DI CAMPO SPIRITO CONTADINO • lumache aprutine • stracchino di capra • fiori

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Provi indivia?

Indivia • melanzana • SENAPE SELVATICA DI CAMPO SPIRITO CONTADINO • burrata